yukselymaz tarafından sahiplenilmiştir.
Ad : yüksel
Soyad : yılmaz
Açıklama : Yöresel Yemek Tarifleri
Rss :
Kategori : Yemek
Etiketler : yöresel yemek tarifi yemek tarifleri yöresel yemekler

Hakkında:
1972 istanbul beyoğlu doğumluyum.ilk ve orta okulu Gebze de, liseyi istanbulda bitirdim.Evli 2 kız ve 1 erkek evlat sahibiyim.Yemeklere olan merakımdan dolayı eşim tarafından bu site bana hediye edildi. Ben de en iyi şekilde yöresel yemeklerimizi tanıtmak ve değişik aktivitelerle siteyi canlı tutmaya çalışacağım tabi ki sizlerinde desteğiyle. Tabi ki 11 aylık oğlum ömer talha izin verdiği sürece. Allah’ın izniyle hayırlı ve güzel olur dedik ve bismillah diyerek başladık.Devamı>

Son Gönderileri

YÖRESEL YEMEKLER
YÖRESEL YEMEKLER BLOGU

Fırma Baklavası

Malzemeler:
*2 su bardağı sıvı yağ
* 125 gr. margarin
*1 su bardağı ılık su
*1 tatlı kaşığı toz şeker
*1 çay kaşığı karbonat
*1 yemek kaşığı tahin
*aldığı kadar un
Şerbeti İçin Gerekli Malzemeler:
*
2 su bardağı toz şeker
*
1 su bardağı su
*
Mercimek tanesi kadar limon tuzu veya 2-3 damla limon suyu

Toplam Okunma:4 Bugün Okunma:1 Son Okunma:13 07 2008
Bu Yazıyı Paylaşın

Patlıcan Böreği

Malzemeler
*1,5 kg patlıcan
*Yarım kg yağsız kıyma
*1 demet maydanoz
*Tuz, karabiber
*5 yumurta
*2 adet domates
*2 su bardağı sıvı yağ
*5 adet sivri biber
Yapılışı:
Patlıcanları dış [...]

Tarhana Çorbası


Malzemeler:
*5 yemek kaşığı tarhana
*1 fincan sıvı yağ
*5 su bardağı su
*1 tatlı kaşığı nane, kırmızıbiber
*Tuz
Hazırlanışı:
Tarhana bir su bardağı su ile ıslatılarak 1 saat bekletilir. Sıvı yağ kızdırılır, üzerine suda erittiğimiz tarhana, 4 su bardağı su, kırmızıbiber ve tuz eklenir.

Toplam Okunma:0 Bugün Okunma:0 Son Okunma:01 01 1970
Bu Yazıyı Paylaşın

Sakala Çarpan


Malzemeler:
*1 su bardağı yeşil mercimek
*1 su bardağı ev eriştesi
*1 çorba kaşığı nane
*1 tatlı kaşığı salça
*1 orta boy soÄŸan
*1 fincan sıvı yağ
*1 çay kaşığı kırmızıbiber
*8 su bardağı su veya et suyu
Yapılışı:
3 su bardağı su ile mercimeği pişiririz. Mercimek piştikten sonra suyunu süzeriz. 5 su bardağı sıcak su veya et suyunun içine mercimeği ve erişteyi ilave ederiz.

Toplam [...]

Basalla


Malzemeler:
1 kg. kuzu kuşbaşı
2 su bardağı ince köftelik bulgur
1 su bardağı nohut
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet kuru soÄŸan
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
YemeÄŸin Tarifi
1 bardak suyla bulguru ıslatın, 10 dakika bekletip yoğurun. Bulgur yumuşayınca un, yumurta, pulbiber [...]

Madımak


MALZEMESÄ°
1.5 kilo Madımak
Bir kase yoÄŸurt
150 gram Pastırma
Bir iki diş sarımsak
Tuz, biber, yağ, salça
YAPILIÅžI
1.5 kg. madımak temizlendikten sonra satırla kıyılarak iyice küçültülür. Bir tencereye yağ, salça, pastırma konularak kavrulur.

Toplam Okunma:2 Bugün Okunma:2 Son Okunma:12 07 2008
Bu Yazıyı Paylaşın

Arabaşı Çorbası ve Hamuru


Malzemeler: 1 adet tavuk, 1 talı kaşığı kırmızı biber ve domates salçası karışık, 3 tatlı kaşığı un, 1-2 kaşık sıvı yağ, tuz, limon suyu, bolca acı biber
Yapılışı:
Tavuğu temizleyip tütsüledikden sonra yıkayın, sonra düdüklünüze tavuğunuzu koyun ve üzerini geçecek seviyede su ilave edin ve tuzunu koyun. Ben 20-25 dakika normal ateşte pişiriyorum. Ayrı bir tavanın içinde [...]

Lebeniye Çorbası


Malzemeler:
- ½ kg hindi but kuşbaşı,
- 1 su bardağı nohut,
- ½ su bardağı pirinç,
- ½ kg yoğurt,
- 1 çay bardağı zeytinyağı,
- 3 yemek kaşığı tereyağı,
- 3 yemek kaşığı kuru nane,
- Tuzot.

Toplam Okunma:24 Bugün Okunma:3 Son Okunma:11 07 2008
Bu Yazıyı Paylaşın

Karanfil Ana Çorbası


Malzemeler:
- 4/1 paket tereyağı,
- 1/2 kg. un,
- 1/2 kg. kıyma,
- 1 adet kuru soÄŸan,
- Tuz.

Toplam Okunma:11 Bugün Okunma:0 Son Okunma:13 07 2008
Bu Yazıyı Paylaşın

Åžirin Kayganak


MALZEMELER
6 yumurta
100 gr tereyağı
2 su bardağı pekmez
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı tozşeker

Toplam Okunma:18 Bugün Okunma:1 Son Okunma:12 07 2008
Bu Yazıyı Paylaşın

Favorilerine Ekleyenler

Hakkında Yapılan Yorumlar